WIJNSPIJS
Wijnspijs
Wijnspijsdiner
Naast de wijnproeverij organiseren we ook een wijnspijsdiner aan huis. Dit houdt in dat we een sfeervolle setting creëren bij jou thuis, waardoor je voor een culinair avondje niet eens de deur uit hoeft. Gedurende de avond focussen we ons op de wijnspijs combinaties. Hoe proeft de wijn voor, na en tijdens het gerecht. Vis, vlees of vegetarisch, het kan allemaal. De nadruk bij dit diner ligt namelijk op de smaaksensaties van het gerecht en de bijpassende wijnen.
Hoe gaat het in zijn werk?
St. Vinologisch organiseert proeverijen vanaf acht personen. Op deze pagina kan je aangeven wat voor wijnevent je wil organiseren. Je geeft aan met hoeveel personen en op welke datum je dit wil plannen. Eventuele vragen over de avond, thema’s en details kunnen we samen bespreken en dan zijn we klaar om te proeven! Op de avond zelf worden alle benodigdheden door ons voorzien en naderhand ruimen we alles netjes op.
Wat inbegrepen in wijnspijsdiner aan huis?
Er kan gekozen worden uit een vier, vijf of zes gangen menu. We starten met een aperitief om de smaakpapillen wat los te weken. Daarna volgen een voorgerecht, tussengerecht(en) en het hoofdgerecht. Het diner eindigt met een smaakvol dessert.
Uiteraard zullen wij jullie uitgebreid informeren over de wijnen die we proeven en de wijnhuizen waar de wijnen vandaan komen. Verder duiken we in het aromawiel en proberen we ons smaak- en reukvermogen te testen met het proefformulier. Achteraf delen we de lijst met wijnen en gerechten zodat jullie dit thuis ook nog eens kunnen maken.
Tarieven
De tarieven voor onze diner zijn inclusief:
- Servies, bestek, glaswerk en servetten
- De uren van de chef voorafgaand en tijdens het diner
- De schoonmaak na gebruik van uw keuken
Mocht je wensen hebben is het natuurlijk altijd mogelijk om wijnen of hapjes toe te voegen. We denken graag met je mee. Als je korter dan 48 uur vooraf afzegt, zijn we genoodzaakt 50% (en als het korter is dan 24 uur 100%…) van het diner in rekening te brengen voor de inkoopkosten.